dal cuore della valle argentina alla vostra tavola

Una realtà che svolge la sua attività di panificazione nel centro della Valle Argentina nel borgo di Molini di Triora che dalla storia continua ad attingere i segni e i valori necessari per innovarsi continuamente. La ricerca di gusto sempre nuovo, una scelta sempre avvincente, quella che spinge Simona e Dino, che hanno scelto di puntare sulla ricerca, e sul design o meglio sul food design per essere al passo dei tempi trovando ambiti inconsueti e nuovi per creare prodotti da forno moderni.

Il luogo certamente ha dato i suoi spunti, un territorio la Valle Argentina che da almeno 3 anni si affaccia addirittura al mondo, per i grandi cambiamenti che si è imposta per offrire e soprattutto essere un punto di riferimento nell'offerta turistica e non solo. Patria della dieta Mediterranea la Valle Argentina a buon ragione la si può definire cuore, in una cultura del saper mangiare con materie prime sane e ricca di proteine vegetali; un percorso che ha definito la Valle Capitale del DESIGN TERRITORY IDENTITY proprio per le idee nuove che ha saputo mettere in atto.

​

Un territorio di importanti crescite e PANE DI OZ ne è uno degli artefici grazie alla continua voglia di offrire prodotti della panificazione sempre più buoni, naturali, sani e creativi per un consumo creativo. La tradizione si fonda sulla produzione del noto pane con la crusca di Molini di Triora tipico nella sua forma circolare per poi andare verso i moderni BASTUNETTI, l'antico PAN D'ORZO e i BENEDETTINI una misura mignon per i famosissimi canestrelli di Taggia prodotti con il famoso olio extra vergine di oliva Taggiasca di cui la valle ne è la patria. Per non parlare del straordinario pane cotto con la crusca che ne conferisce gusto, profumo e cotture particolari una lavorazione tutta artigianale con processi ancora antichi, con metodologie di tempi e procedure tutte rispettate e con allo stesso tempo lavorazioni per formati innovativi e ricchi di idee.